안녕하세요 종합식품기기 전문업체인 눈꽃세상입니다.

부여에 있는 CAFE BeF 카페에 눈꽃빙수기 캐로스 afternoon  과 소프트아이스크림기계 141TG 를 설치하였습니다.

CAFE BeF 란 카페 이름이 고급스러우면서도 상당히 세련되보이는 느낌입니다.

상당한 규모의 카페입니다. 지리적으로 카페 전방에 관광명소가 있어서 봄부터 가을까지 상당한 수의 관광객들이 몰린다고 합니다.

이정도 규모의 카페이고 관광객들이 몰릴 때는 많은 양의 빙수가 필요할 것으로 예상되어  캐로스 afternoon 을 선택하셨습니다.

카페 한편에 자리잡은 캐로스 afternoon, 좁은 공간에도 들어갈 수 있으며 수냉식이기 때문에 전방부와 측면에 공기 배출구가 없어서 상당히 세련되어 보입니다.

또한 물을 붓거나 우유를 끌어오는 방식이 아니기 때문에 수도에 연결만하면 편리하게 버튼만으로 사용하실 수 있으십니다.

즉,  220V의 전력과 수도배관만 있으면 어디든 설치가 가능합니다.

 

 

내부 인테리어는 요즘 트렌드와 맞게 시크한 천장구조와 앉아서도 커피를 즐길 수 있는 공간이 마련되어 있습니다.

 

캐로스 afternoon 의 일일생산량은 약 250kg입니다. 

스탠드형 눈꽃빙수기에 버금가는 생산량이기에 얼마 가동을 안했어도 금세 눈이 쌓여있는 것처럼 보입니다.

1분에 1인분을 만들어내기 때문에 위의 눈꽃의 양은 약 5~7분간 생산해낸 양으로 보여집니다.

우유에 연유를 섞어서 우유눈꽃빙수를 만들어 보고 있습니다.

이전에 쓰시던 우일빙삭기에 비해서 입자 사이의 틈이 거짐 보이지가 않습니다.

연유의 비율을 높일수록 달콤함과 끈적거림이 많아져서 식감과 맛이 훨씬 좋아집니다.

하지만 너무 비율을 높인다고 좋은것이 아니기 때문에 기본 베이스는 연유를 5~10%를 넣으시고 눈꽃을 실타래 처럼 만드시려면

20~30%섞는게 좋다고 합니다.

카페 한편에는 아이스트로사의 141TG를 설치하셨습니다.

최근 요거트를 찾으시는 분들이 많으시기에 요거트 아이스크림으로 만든 메뉴를 개발하신다고 합니다.

아이스트로사의 141TG는 공냉식이고 소비전력도 1.15KW이기 때문에 220V만있으면 어디든 설치가 가능합니다.

작동방법이 누구나 5분 이내로 배울수 있을 만큼 간편하고 사이즈가 아담하기 때문에 공간도 많이 차지하지 않습니다.

이런곳에서 시원한 우유눈꽃빙수와 요거트 아이스크림을 먹으면서 옛 백제의 매력에 빠져보는것도 상당히 매력적일 것 같습니다.

이상으로 부여에 있는 CAFE BeF 카페와 눈꽃빙수기 캐로스 afternoon, 141TG였습니다.

저희 눈꽃세상과 함께하여 주셔서 정말 감사드립니다.